Rôti de Porc Ibérique Poids:1 x 1kg ce morceau garantit une viande

ce morceau garantit une viande de qualité

les grandes tablées ou les recettes traditionnelles revisitées

ou revisité façon Rossini avec foie gras poêlé et lamelle de poire

L’agneau des Prés Salés

Rôti de Porc Ibérique Poids:1 x 1kg ce morceau garantit une viandeLe rti de porc Ibrique, comme tous nos autres rtis est bard et ficel directement par nos bouchers. Il est garni avec des tranches d'emmental et de chorizo. Cette prparation apporte ce dernier un got et une texture tonnante et subtilement pice. Ce rti est obtenu partir de filet de porc, provenant de porc du Sud Ouest. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'A. P. O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune dans le